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Menu de la semaine du 12 au 16 décembre 2016

vendredi 9 décembre 2016, par Maria Pereira

Lundi 12/12
Déjeuner
Entrées Céleri rémoulade, Macédoine, Sardines
Plats Steak haché, Bourguignon --- Frites, Boulgour, Salade
Desserts Fromage à la coupe, Glace, Fruit
Diner
Entrées Salade niçoise
Plats Rôti de porc --- Haricots verts, Salade
Desserts Yaourt nature sucré, Pomme royal Gala, Fruit
Mardi 13/12
Déjeuner REPAS DE NOEL
Entrées Assiette Terre Mer
Plats Filet mignon de porc sauce aux girolles, Cassolette St Jacques et ses fruits de mer --- Riz sauvage, Soufflé de Butternut, Salade
Desserts Ronde des bergers, Yaourt fermier, Croustillant de mandarine au nougat
Diner
Entrées Carottes râpées citronette
Plats Raviolis --- Salade
Desserts Yaourt, Poire belle Hélène, Fruit
Mercredi 14/12
Déjeuner
Entrées Salade fonds d’artichauts, Radis noir, Concombre vinaigrette
Plats Bruschetta au chèvre, Boudin noir --- Purée, Spaghettis, Salade
Desserts Yaourt aux fruits, Salade de fruits frais, Fruit
Diner
Entrées Riz niçois
Plats Cuisse de poulet à la moutarde --- Poêlée forestière, Salade
Desserts St Nectaire, Ananas en carpaccio, Fruit
Jeudi 15/12
Déjeuner
Entrées Avocat, Œuf mayonnaise, Asperges vinaigrette
Plats Petit salé, Saumon à l’oseille --- Lentilles blondes, Purée, Salade
Desserts Yaourt aux fruits, Compote variée, Fruit
Diner REPAS DES INTERNES
Entrées Cocktail, Foie gras et toast
Plats Mini rôti de chapon aux cranberries --- Marrons, Pommes noisettes, Mâche
Desserts Yaourt, Bûche fruits rouges, Fruit
Vendredi 16/12
Déjeuner
Entrées Crudités, Pamplemousse, Salade de pennes au pistou
Plats Tajine de bœuf aux abricots --- Semoule, Salade
Desserts Yaourt ou fromage, Beignet chocolat, Fruit

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